Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tam olgunlaşmış Trabzon hurmasını bıçak yardımı ile üst kapağını dairesel şekilde kesip çıkartarak, içini tatlı kaşığı yardımı ile yiyebilirsiniz.
4 adet Trabzon hurması için; yarım limonun suyunu, 4 çorba kaşığı tozşekeri karıştırıp karışımı 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra karışımı hurmaların üzerine ekleyerek yiyebileceğiniz gibi, sade şekilde yenmesi de ayrı bir keyif.
Kekremsi tadı sevenler ise, tam olgunlaşmamış Trabzon hurmasının kabuğunu soyarak ya da kabuklu olarak elma dilimi şeklini verdikten sonra yiyebilir.