Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
2 adet Trabzon hurması (olgunlaşmış)
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı toz karanfil

Nişasta ve unu bir bardak süt ile iyice ezin.
Kalan sütü tozşekerle beraber ocağa koyun.
Ocaktaki süt ılındığında sütle ezdiğiniz nişastalı unu ocaktaki süte ilave edin.
Sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelmeye başladığında vanilya ve hindistancevizini ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırarak sonrasında ocağı kapatın.
Soğuyan muhallebiyi kupların yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
Trabzon hurmalarını soyup içlerini püre haline getirin.
Şeker ve karanfil ile kısık ateşte koyulaşıncaya dek pişirin.
Piştikten sonra karıştırarak soğutun.
Soğuyan karışımı kupların üzerine ekleyin.