Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy pırasa
1/4 lahana
1 adet küçük boy kırmızı lahana
10-12 adet mantar
2 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı sumak
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı biberiye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
1 adet limon
Tuz
Karabiber

İnce kıyılmış pırasa, lahana, kırmızı lahana ve mantarı bir kaseye alın.
İçine rendelenmiş havuç, sumak, zencefil, biberiye ve zeytinyağı ilave edip bütün malzemeyi karıştırın.
Hardalı 1 çorba kaşığı limon suyunda açın ve salataya katın.
Kalan limon suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra bütün malzemeyi karıştırıp ağzını kapatın.
Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın.