Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gerekli malzeme:
1 kg yağlı kuşbaşı kuzu eti
3-4 patates
2-3 patlıcan
5 küçük boy soğan
10-15 diş sarımsak
3 domates
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Patates ve patlıcanları soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup dörde kesin. Sarımsakları soyun. Domatesleri rendeleyip tuz ekleyerek tavada biraz suyunu çektirin.
Malzemeyi tahta şişlere et, patlıcan, patates, et, soğan, et ve sarımsak sıralamasıyla dizin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Şişlere tuz ve karabiber serpin. Kızgın yağda çevirerek kızartıp servis tabağına alın. Domates sosunu ekleyip sıcak olarak servis yapın.