Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Bir tencereye süt ve taze sıkılmış portakal suyunu dökün.
Karışıma toz şeker ve nişastayı ekleyin.
Tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek karıştırın.
İsterseniz vanilini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Karışım kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırmayı bırakmayın.
Kıvam alan pudingi ocaktan alın ve hafifçe ılınmasını bekleyin.
Puding karışımını kaselere veya bardaklara paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.