Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

2 kg un
2 bardak margarin ile tereyağı
1 yemek kaşığı maya
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Kakule
Yumurta
İç malzeme:
Hindistancevizi
Ceviz
Lokum
Hurma

10 dakika boyunca hamuru yoğururum. Üzerine margarin ile tereyağını ilave ederim.
Sonra bir bardak süte 1 kaşık şeker ve 1 kaşık maya, belli sayıda da kakuleyi koyarak 5 dakika bardakta bekletirim.
Hamurun içini dört şekilde doldururum:
İlk olarak hindistancevizi, 1 kaşık şeker, 2 yemek kaşığı sütü karıştırır ve eklerim.
İkinci olarak ceviz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sütü karıştırır ve eklerim.
Üçüncü olarak hurmayı çekirdeklerinden ayırır, sıvı yağda hafif ateşte yumuşattıktan sonra kullanırım.
Dördüncü olarak da lokumla doldurabilirim. Sonra şekil vererek bir tepsiye dizerim.
Üzerine yumurta sürüp, fırına koyarım.
Piştiğinde fırından çıkarıp şeker, su ve yağ karışımını üzerine sürerim.