Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

500 gr kıyma
Birkaç dal maydanoz
4-5 diş sarımsak
Ekmek içi
1 adet soğan
1 küçük kaşık pul biber
1 küçük kaşık karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet patlıcan
Sosu için:
2 adet domates
1 diş sarımsak

İlk önce patlıcanları közlerim.
Diğer taraftan köfte yaparım.
Daha sonra közlediğim patlıcanları soyup hazırladığım köfteleri içine koyarım ve sararım.
Sarıp koyduktan sonra üzerine yağ sürüp fırına veririm.
Piştikten sonra üzerine domates sosu hazırlarım.
Domatesleri rendelerim.
İçine tuz ve sarımsak ekleyip pişiririm.
Kebabımız piştikten sonra üzerine dökerim.