Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

1 bardak yeşil mercimek
1 bardak pirinç ya da pilavlık bulgur
4 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı kadar katı ya da sıvı yağ

Yeşil mercimekleri ateşe koyup pişene kadar beklerim.
Bu arada pirinçleri de yıkayıp mercimeklerin üzerine eklerim.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp pembeleşene kadar yağda kavururum.
Soğanları alıp, yağı mercimekli pilavın üzerine döküp karıştırırım.
Daha sonra servis tabağına alıp üstünü soğanla süslerim.