Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg sumak
2 kg patlıcan
3 kg kemikli et
Domates salçası
Tuz
Limon tuzu
Nane
4-5 diş sarımsak

Öncelikle etimi pişiririm. Sonrasında doğramış olduğum patlıcanları ilave ederim.
Sumağı başka bir kapta suyla karıştırırım ve bunu etli patlıcanlı karışımın içine ilave ederim.
Sonra geriye kalan malzemeleri de ilave ederek pişmeye bırakırım.