Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

1 kg ince bulgur
1 kg kıyma
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1 orta boy soğan

İlk önce ince bulguru ıslatırım.
Kıyma makinesinde soğan, tuz ve karabiber ile çekerim.
Ayrı bir yerde içini hazırlarım ve kıymayı doğradığım soğanı, tuzu ve baharat ekleyip iyice kavurduktan sonra soğumaya bırakırım.
Sonra çektiğim ince bulguru hamur kıvamını aldıktan sonra fırın tepsisine yağ sürer ve sonra açarım.
Üzerine kıymalı harcı eklerim. Tekrar bir kat daha hamurdan açarım ve harcı kapatırım.
Sonra dilimleyip üzerine az yağ koyup fırına koyup pişiririm.