Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

½ kg yağsız kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan rendesi
Taze maydanoz
Taze nane
Karabiber
Kimyon
Tuz

Tüm malzemeleri karıştırır ve şekil veririm.
Ben hep sivri bir şekil veririm çünkü babaannemden öyle gördüm.
Şekil verdikten sonra köfteleri kaynayan suya atıp haşlarım.
Üzerine salçalı sos yaparım. Biraz daha kaynatıp altını kapatırım.