Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Bir karıştırma kabında labne peyniri ve süzme yoğurdu iyice çırpın. Bu, haydarinin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Sarımsak ve Baharatları Ekleyin:
Karışıma ezilmiş sarımsak, kuru nane, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak biraz daha nane ya da pul biberle süsleyin.
Labneli haydariyi soğuk olarak servis edin. Özellikle ızgara et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar.

Not: Labneyi önceden buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına getirirseniz daha kolay karıştırabilirsiniz. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için nane yerine dereotu kullanabilirsiniz.