Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

1 kg dana eti
2 su bardağı aşurelik buğday
6 bardak su
1 küçük kaşık tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
Tencere
Sıvı yağ

Tencereye biraz sıvı yağ eklerim.
Aşurelik buğdayı temizleyip iyice yıkadıktan sonra tencereye koyarım.
Bol miktarda kemikli dana etini de ekleyip tencerede pişiririm.
Üzeri için pul biberi, tuz ve kuru soğanı tereyağında soteleyip tabaklara dökerim.