Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

1 kg nohut
1 kg et
1 kg domates salçası
Tarçın
1 adet soğan
Kakule
Sıvı yağ
Kimyon
Tuz

Eti büyük parçalara ayırıp bir gece öncesinden ıslattığım nohut ile birlikte ateşe koyarım ve pişiririm.
Ardından, nohutları ve etleri alıp iyice ezerim, et suyu ekleyerek tekrar ateşe koyarım.
Üzerine salça, karabiber ve yağı ekleyerek pişmeye bırakırım.
Kıymayı sıcak servis ederim.