Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 kişilik malzeme:
Yarım kg kuru kayısı ( Malatya )
1'er kahve fincanı pirinç, dövülmüş ceviz, kuru üzüm
2 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Pirinç ayıklanır, yıkanır. Üzerine 1 su bardağı su konur. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir.
Kayısılar çok iyi yıkanır. Üzerine 1 su bardağı su konur. Şişena kadar haşlanır.
Haşlanmış pirinç, ceviz, kuru üzüm, tarçın ve 1 kahve fincanı şeker harmanlanır.
Karışım ortadan açılmış kayısılara doldurulur. Fırın kabına dizilir.
Üzerine kayısının haşlandığı su ve kalan şeker konur.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika pişirilir.