Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

Hamuru için:
4 bardak un
1 küçük kaşık tuz
1.5 bardak su
¼ bardağı geçmeyecek kadar sıvı yağ
Sosları İçin:
2 kg yoğurt
3 kaşık nişasta
3 diş sarımsak
1 büyük kaşık margarin
İçi İçin:
Soğan
¼ kg kıyma
Bir tutam tuz
Bir tutam yenibahar
Bir tutam karabiber

Öncelikle hamuru yoğururum.
Hamur hazır olduktan sonra iç malzemesini hazırlarım.
Soğanı doğrayıp et ve baharat ile kavurur, soğumasını beklerim.
Bu arada hamurumu açıp yuvarlak parçalar elde ederim.
Hamurlara iç harcımı doldurup kapatırım.
Bir tencerede yoğurt, nişasta ve tuzu karıştırıp kaynamasını beklerim.
Kaynamaya başladığında yaptığım hamurları içine atarım.
Hamurlar piştiğinde margarinde sarımsağı kavurup ilave ederim.