Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği

5 kg süzme yoğurt
2 kg yarma (kırık buğday)
3 yumurta
Göz kararı tuz
Sıvı yağ
Tereyağı

Tüm malzemeleri karıştırıp bir gün bekletirim.
Ertesi gün sabah saati en çok güneş alan yerde bir bez üzerine sererim.
Tarhana kıtır kıtır olana kadar orada bekletirim.
Sonra bir bez torba içinde serin bir yere koyarım.

Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 08.09.2025