Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dilim tost ekmeği
4-6 dilim salam (isteğe göre)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası (veya domates püresi)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Taze fesleğen yaprakları (veya kurutulmuş fesleğen)
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Tost ekmeklerini düz bir yüzeye dizin.
Küçük bir kasede domates salçasını, zeytinyağını, kekik ve isteğe göre tuz ve karabiberle karıştırın.
Hazırladığınız sosu bir kaşık yardımıyla tost ekmeklerinin üzerine eşit şekilde sürün.
Sosun üzerine salam dilimlerini yerleştirin.
Salamların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin (fırından sonra da ekleyebilirsiniz). Eğer kurutulmuş fesleğen kullanıyorsanız, bu aşamada hafifçe serpebilirsiniz.
Mini pizzaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Fırından çıkan mini pizzaları birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.