Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2-3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya tavuk suyu
200 gram dilimlenmiş sucuk
150-200 gram ince doğranmış kara lahana (kale)
Tuz
Karabiber

Patatesleri, soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı birkaç dakika kavurun.
Ardından doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Çorba karışımını bir blender veya el blenderı kullanarak püre haline getirin.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tekrar tencereye alın. İnce ince doğranmış kara lahanayı çorbaya ekleyin.
5-7 dakika boyunca lahanalar yumuşayana kadar kaynatın.
Sucuk dilimlerini ayrı bir tavada hafifçe kızartın ve ardından çorbaya ekleyin.
Çorbayı kâselere paylaştırın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak servis yapın.