Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Denizli İl Tarım Müdürlüğü

1 kg alabalık
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy domates
1 adet çarliston biber
1 adet defne yaprağı
5 adet tane karabiber
Tuz

Alabalıklar iyice temizlenip, yıkandıktan sonra tuzlanır.
Defne yaprakları ve tane karabiberlerle birlikte balığı güveç kabına bütün olarak yatırıp üzerine tereyağı sürülür.
Yan tarafına dilim domates ve biber koyup tuzlanır.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirilir.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ve baharat eklenerek servis yapılır.