Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Denizli İl Tarım Müdürlüğü

3 adet alabalık
2 adet domates
12 adet patates
2-3 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
Tereyağı
Tuz
1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri.

Balık temizlenip, yıkandıktan sonra tuzlanır.
Domates, patates ve soğanı halka halka biberler uzun uzun doğranıp tepsiye yerleştirildkten sonra balıklar üzerine konulur.
Suyla seyreltilmiş salça tepsiye dökülür.
Balıkların üzerine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı parçaları konularak 200 dereceye ayarlanmış fırında pişmeye bırakılır.
Yaklaşık yarım saat sonra balıklarımızı ters çevrlerek kızarana kadar pişirmeye devam edilir.
Balık kızarınca üzerne kaşarı ekleyip ve fırın kapatılır.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ve baharat eklenerek servis yapılır.