Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr. Levrek fileto
2 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 küçük soğan

Levrek filetolarını şeritler halinde dilimleyin ve limon suyunda en az iki saat buzdolabında bekletin.
Soğanı piyazlık olarak doğradıktan sonra tuzla ovarak acısını alın ve ardından yıkayın.
Bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi ve hardalı üzerine bir çorba kaşığ ı da su ekleyerek karıştırın. Daha son ra soğanlarınızı bu karışımın içine atın.
Buzdolabında en az iki saat beklemiş olan balığınızı limonlu sudan çıkararak yıkamadan elde ettiğiniz sosun içine karıştırın.
Sosun levreğinizi daha lezzetli bir hale getirmesi için üzerini kapayarak buzdolabında en az iki saat daha bekletin.
Soslu levreğiniz artık hazır.