Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gr kalamar
400 gr Fener balığı fileto ya da levrek fileto
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
4 sivri biber
Maydanoz
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber

Balığı iyice temizledikten sonra iki litre suda 10 dakika haşlayın. Elde ettiğiniz balık suyunu ince bir süzgeçten geçirdikten sonra bir tencereye aktarın ve balıkların beyaz etlerini ayıklayıp bir kaba alın.
Başka bir tencereye bir çay bardağı zeytinyağı koyup piyazlık kesilmiş soğanları, halka kesilmiş biberleri, sarımsağı ve defne yaprağını birkaç dakika kavurun ve biber salçasını ilave edin.
Salçanın kokusu çıkmaya başladığında önce ince dilimlenmiş kalamarları ilave ederek 5-10 dakika parçalamadan yavaşça karıştırarak kavurun.
Kenara ayırmış olduğunuz balık suyunu bu karışıma yavaş yavaş ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Ardından ayıklamış olduğunuz fileto balık parçalarını ilave edip beş dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakın ve karabiberi ilave edin. Biber salçası tuzlu olduğu için tuza gerek duymayabilirsiniz.
İnce doğranmış maydanoz ve bir dilim limon ile servis yapın.