Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamsi
Karadeniz’in vazgeçilmezi olan hamsi, Aralık ayında en yağlı ve en lezzetli dönemine girer. Tava, ızgara veya buğulama olarak tüketebileceğiniz gibi, hamsi pilavı gibi geleneksel tariflerle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Lüfer
Aralık ayında zirveye ulaşır. Etinin sıkı ve lezzetli olması sayesinde ızgarada pişirilerek tam bir ziyafete dönüşür.

Çinekop
Lüferin küçük boyu olan çinekop, özellikle bu dönemde tazeliği ve yumuşak etiyle tercih edilir. Izgara ya da tava olarak hazırlanabilir.

Mezgit
Hafif bir lezzet arayanlar için ideal olan mezgit, çocukların da severek tükettiği bir balıktır. Kızartması ve fırında tarifleriyle sofraları şenlendirir.

Palamut
Yağ oranı azalmaya başlamış olsa da Aralık ayında hâlâ lezzetlidir. Izgara, buğulama ya da fırında farklı tariflerle değerlendirilebilir.

Barbun ve Tekir
Özellikle küçük balıkları sevenler için barbun ve tekir, Aralık ayında lezzetli seçenekler arasında yer alır. Zeytinyağı ve limon eşliğinde enfes bir deneyim sunar.

İstavrit
Ekonomik ve lezzetli bir balık olan istavrit, bu ayda bolca avlanır ve her türlü pişirme yöntemiyle tüketilebilir.

Levrek ve Çipura
Denizden taze olarak çıkan levrek ve çipura, fırında veya ızgarada pişirilerek sofralarda yerini alır.