Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı acı biber salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

Bir tavaya sıvı yağ ve salçalar eklenir orta ateşte biraz özleştirilir.
Üzerine rendelenmiş sarımsak, pul biber, toz biber, kimyon. tuz ve karabiber eklenir.
Biraz çevrilir, üzerine çok az su eklenir.
Biraz çekince ocaktan alınır, soğutulur.
Köftelerin yanında servis edilir.