Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çorba kaşığı İçim Yoğurt
2 çorba kaşığı İçim Tereyağı
450 gr un
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
İç malzeme;
500 gr İçim Süzme Beyaz Peynir
150 gr pastırma

Hamurun bütün malzemelerini çukur bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yumuşak bir top haline getirip üzerini bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her bir hamur topunu yaklaşık 15 cm çapında açın. Ortasına önce rendelenmiş süzme beyaz peyniri daha sonra bir dilim pastırma yerleştirin. İki kenarını hafifçe içeri doğru kıvırın. Bu şekilde malzemeniz hamurun dışına taşmayacaktır. Açtığınız hamurları pide şekline getirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.