1 kg çilek
1 kg Şeker
1 limon suyu veya 1 gr limon tuzu
Çilekler bol su içerisinde yıkandıktan sonra sapları ayıklanır.
Temizlenmiş çileklerin şekerle katlanması yapılır.
Çileklerin şekerle katlanması yapıldıktan sonra bir gece kendi halinde bırakılır.
Bu durumda olan çilekler şekerle birlikte kaynatılır.
Çilekler şurup içinde veya dışarı alınarak ezilir ve karıştırılır.
Limon suyu veya limon tuzu ilave edilerek 1-2 dakika daha pişirildikten sonra ateşten alınır.
Sıcak olarak temiz ve kuru kaplara doldurulur.
