Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yeşil domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
150 gr İçim Taze Peynir
Bir demet taze fesleğen
Dilimlenmiş tam buğday ekmekleri

Zeytinyağı, sirke, sarımsak, şeker ve domatesleri bir kaba koyarak iyice birbirine karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapattıktan sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat bu şekilde bekletin.
Domatesleri buzdolabından alın ve ılınmaları için bekleyin. Isıttığınız ızgara tavasında, her iki tarafı da 3 dakika pişecek şekilde ızgara edin.
Ekmek dilimlerini tabağa yerleştirin ve üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirin. Domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. İnce dilimlediğiniz İçim Taze Peyniri de domateslerin üzerine yerleştirin ve kalan sosu peynirlerin üzerinde gezdirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp taze fesleğenlerle süsleyerek servis edin.