Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 kg pancar
100 gr İçim Taze Peynir
2 dal taze kekik
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Birer tutam tuz ve karabiber

Pancarları iyice yıkayıp kurulayın. Derin bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancarları tepsiye dizin. Tepsinin üzerini yine yağlı kağıt ile sarın. İlk yarım saat bu yağlı kağıtla pişirin. Kağıdı alın ve bir 15 dakika üzeri açık olacak şekilde 180 derecelik fırında rostolayın.
Soğuyan pancarların kabuklarını soyup birer santimetrelik dilimlere bölün. Dilimlerin arasına İçim Taze Peynir parçaları koyun.
Üzerini taze kekik süsleyerek servis edin