Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr bulgur
3 çorba kaşığı İçim Tereyağı
2 orta boy soğan
1 adet yeşil biber, doğranmış
4 adet domates
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Bulguru iyice yıkayın ve süzün. Soğanları küçük küçük doğrayın. 4 adet domatesin kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin. Ayrı bir kapta İçim Tereyağ ‘nı eritin. Soğanları ilave edin. Renkleri değişene kadar tavada çevirin. Bulguru ilave edin.
Yaklaşık 8 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Domatesleri ve biberi ekleyin. Tercihe bağlı 1 tatlı kaşığı kadar domates ya da biber salçası da koyabilirsiniz. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Bulgurların üzerini kaplayacak kadar kaynamış su dökün. Kapağını kapatarak kaynamaya bırakın. Göz göz olduğunda ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Sıcak olarak servis edin.