Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet hindi but
10 adet arpacık soğan
1 adet ayva
10 adet kuru erik
1 portakal suyu
3/4 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çorba kaşığı İçim Tereyağı

Hindileri irice keserek bir kaba alın. Üzerlerine portakal suyu ve pekmezi ekleyerek bir kenarda beklemeye bırakın. Bu esnada 1 adet ayvayı küp küp kesin, erikleri sudan geçirin ve arpacık soğanları da soyarak hindilerle birlikte karıştırın. Ardından zeytinyağı, İçim Tereyağı, tuz ve kırmızı biberi de ekleyerek bir tavuk torbasına koyun. 180 derecelik ısıda yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.