Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet tavuk şinitzel
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
2 adet yumurta
150 gr İçim Tereyağı ya da 1 su bardağı sıvı yağ
Kekik
Tuz
Karabiber
Sosu için:
4 yemek kaşığı İçim Labne Peynir
2 çay kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı sıcak su

Tavukları bir et dövücü yardımıyla dövün. İyice yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Ya da kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Etleri önlü arkalı una bulayıp fazlalıklarının dökülmesi için biraz sallayın. Düz bir kaba yumurta kırıp tuz kekik ve karabiberi koyup çırpın. Unladığınız tavukları çırpılmış karışıma sürüp galeta ununa bulayın. Galeta ununun karışmasını sağlayın. Bir tavaya İçim tereyağını alıp iyice kızdırın. Şinitzelleri iyice kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Bir kapta tüm sos malzemelerini iyice karıştırarak şinitzellerin yanında servis edebilirsiniz.