Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta
200 g un
230 ml süt
220 ml maden suyu
50 ml yağ
Bir tutam tuz
1 vanilya şekeri
1 çay kaşığı limon kabuğu (dilerseniz)

Yumurtaları mikserle yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
Sütü ve maden suyunu ekleyin, karıştırın, unu ve tuzu ekleyin.
Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve bir saat dinlenmeye bırakın.
Tavayı az miktarda yağla yağlayın, hamuru tavanın tabanına bir kepçeyle çok kalın olmayacak şekilde eşit şekilde yayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.