Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 bardak roka yaprağı, elle parçalanmış
2 bardak kıvırcık salata, elle parçalanmış
2 adet kereviz sapı, ince doğranmış
1/4 demet maydanoz yaprağı, doğranmış
2 adet kırmızı soğan, halka doğranmış
1/4 demet taze nane, doğranmış
4 adet turp, ince halkalar halinde doğranmış
10 adet yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş
50 gr İçim Taze Peynir
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Zeytinyağı ve limon suyunu büyük bir kapta çırparak karıştırın. Roka, kıvırcık salata, taze soğan, kereviz sapları, maydanoz, soğan, nane, turp ve zeytinleri ekleyip salatayı karıştırın. Rendelediğiniz veya bir bıçak yardımıyla ince ince kestiğiniz İçim Taze Peyniri salatanın üstüne bölüştürün. Servis öncesinde salatayı tekrar karıştırın.