Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gr un
3 adet patates, haşlanmış
1 adet yumurta sarısı
200 gr İçim Labne Peynir
1 dal taze soğanın yeşil yaprakları, kıyılmış
Zeytinyağı
1 diş sarımsak

Patatesi bol suda tuz serperek haşlayın. Sudan alın ve ılınmalarını bekleyin. Geniş bir kapta un, yumurta ve İçim Labne Peynirini karıştırın. Malzemeleri yoğurun ve kıvamlı karışım elde edin. Patatesleri küp doğrayın. 1 tatlı kaşığı İçim Tereyağı’nı eriterek dilimlerin üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Ezilmiş 2 diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ile birlikte bir kaba alıp iyice karıştırın. İçim Labne Peyniri ile hazırladığınız unlu karışımı ekleyin. Yumuşak hareketlerle hafifçe karıştırın ve kıyılmış taze soğan yapraklarıyla süsleyerek servis edin.