Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet ramazan pidesi
1 paket (400 gr) İçim Labne
1,5 adet pembe domates
15 adet siyah zeytin
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 dal zahter kekik
1 tatlı kaşığı çörek otu

Ramazan pidesinin ortasındaki kare kare şekil verilmiş kısımları elinizle çıkartın. Kenarlarının kalmasına özen gösterin.
200 derecede altlı, üstlü çalışan fırında 5 dakika çıtırdatın.
1,5 adet pembe domatesi ay ay olacak şekilde ince doğrayın.
1 paket, 400 gr, içim labenin yarıdan biraz fazlasını kilitli poşete yerleştirin.
Poşetin köşesini 1 cm kadar kesin.
15 adet siyah zeytinin çekirdeklerini çıkartıp kabaca doğrayın.
Zeytinlere 3-4 dal zahter kekiğin yapraklarını ve 5 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Kutuda kalan labneyi pidenin tabanına yayın.
Çıtırdayan pideyi fırından çıkartıp önce kenarlarına bir tur labneyi poşetten sıkın.
Doğradığınız domateslerden 1 dilimi yatık biçimde yerleştirip üzerine poşetten şerit halinde labne sıkın ve üzerine bir domates daha yerleştirin.
Bu şekilde tüm pide boyunca domates ve labneden bir sıra yerleştirin.
Pideniz ne kadar yuvarlak olursa yerleştirmek o kadar kolay olacaktır.
Ortadaki boşluğa dilerseniz domates koyup zeytinleri tüm domateslerin üzerine yağın.
Son olarak 1 tatlı kaşığı kadar çörekotunu serpin.