Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 tane enginar
100 gr İçim Beyaz Peynir
100 gr İçim Süzme Beyaz Peynir
100 gr İçim Kaşar Peynir
1 fincan un
İnce kıyılmış maydanoz
İnce kıyılmış dereotu
1 limonun suyu
1 adet soğan
Zeytinyağı

Enginarları hafifçe haşlayın. Kuru soğanı sıvıyağda soteleyin. Soğan soğuduktan sonra İçim Beyaz Peynir, İçim Süzme Beyaz Peynir, un, dereotu ve maydanozu karıştırıp bir harç elde edin. Harcı enginarların içine doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pişmesine 10 dakika kala rendelenmiş İçim Kaşar Peynir’i üzerlerine koyun. Pişen enginarları servis tabağına alıp üzerlerine biraz dereotu serpip servis edin.