Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr dana kıyma
4 kuru soğan
2 domates
1 tane kırmızı biber
3 tane yeşil biber
Maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Baharatlar tuz kırmızı toz biber, kırmızı pul biber karabiber kekik
Hamuru için:
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurdum yarım saat dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yaptım üzerini bezle örttüm.
İç harcını malzemelerini rondodan geçirdim baharat sıvı yağ salçayı ekleyip harmanladım.
Servis tabağı büyüklüğünde açtım gözleme ekmeğini harcını kaşık yardımı ile sürüp üzerini kapatın.
Döküp tavada pişirdin bu işlemi tüm gözlemeleri bitirince tereyağı ile yağlayıp sıcak servis yapın.