Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Canan Karatay

4 adet yumurta
4 adet domates
2 adet sivribiber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı eski kaşar
Kristal kaya tuzu
Karabiber
Pul biber

Biber ve domatesi güzelce yıkayın. Domateslerin üst kısmını kesip içlerini kaşık yardımıyla çıkarın.
Biberleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Domates içlerini de aynı şekilde doğrayın ve biberlerle karıştırın.
Oluşan karışımdan bir iki yemek kaşığı kadar domateslerin içine doldurun. Üzerine tereyağı koyun ve birer çay kaşığı tereyağı koyun.
Karabiber, tuz ve pul biber serpin. Her bir domatesin üzerine bir tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşar ekleyin
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kaşar eriyip yumurtalar kayısı kıvamında kalacak şekilde pişirin