Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım çay bardağı yulaf ezmesi
Çeyrek çay bardağı süt
1 tane yumurta
Yeteri miktarda tuz
İsteğe göre pul biber ve karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (peynir türünü isteğinize göre değiştirebilirsiniz)

Yulaf ezmesine sütü katıp 5 dakika kadar bekleyin.
Yumurtayı ve baharatları bir kapta karıştırın
Kaba yulaf ezmesini ve kaşarları da ekleyin.
Daha sonra tavaya sıvı yağ ısındıktan sonra ekleyip karışımı dökün.
Omletin arkalı önlü iyice piştiğinden emin olun.
İsteğe bağlı olarak omlet piştikten sonra üzerine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Doyurucu olduğu kadar lezzetli de olan yulaflı kaşarlı omletiniz hazır.