Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet portakal kabuğu
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Portakalların kabuklarının içerisindeki beyaz kısımları bıçakla temizleyelim, daha sonra bıçakla ince ince doğrayalım.
Portakal kabuklarını suyun içerisinde 1 gece bekletelim, acı suyunu atacaktır.(portakal kabuklarını haşlama işlemi ile de acı suyunu atabiliyorsunuz ama o zaman portakalın tamamen tadı gidiyor. Sadece 1 gece suda bekletildiğinde yeterli geldi bence)
Tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra portakal kabuklarını şerbetin içerisine atalım. Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatalım ve ocaktan indirmeye yakın 3-4 damla limon suyu ekleyelim.