Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yumurta
4-5 dilim sert inek peyniri
2 adet yeşil biber
Sıvı yağ
Pul biber

Öncelikle sıvı yağımızı yapışmaz tavamıza alıyoruz.
Isınınca küçük doğradığımız biberleri tavamıza koyup hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Ardından rendelediğimiz peynirleri de ekliyoruz.
Tavamıza peynirleri de kavurup yumurtayı direk tavamıza kırıyoruz.
Karıştırıp pişiriyoruz tabağa alıp üzerine biraz pul biber serpip servis yapıyoruz.