Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg bonfile tavuk
1 yemek kaşığı tatlı veya acı biber salçası
2 yemek kaşığı tepeli yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber, isot
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Bonfileleri çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde kesip yıkayıp iyice süzdürüyoruz. Bir kase içerisinde sos malzemelerini çırpıp soslarla beraber kabımıza bonfilelerle beraber iyice harmanlayıp vaktimiz var ise üzerini streçleyip dolapta bekletelim. Eğer hemen yapacaksak tavaya dizip önce kısık ateşte kendi suyunu salıncaya kadar 10 dk pişirip sonrada ocağın altını açarak suyunu çekmesiyle kendi yağında her iki tarafını da kızartıyoruz. 20 dk içerisinde enfes lezzetli ızgara tadında tavuğumuz hazır.

Not: Dilerseniz 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.