Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram orta yağlı kıyma
1 bayat ekmeğin iç kısmı
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Ekmeği ıslatmadan iç kısmını rondodan geçirelim.
Tüm malzemeleri ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Sarımsağı rendelemenizi öneririm.
Ardından minik şekiller verelim. Ortalarına hafifçe bastıralım.
Bu köftenin püf noktası bol yağda kızardığı için ekmeğinin bol olması.
Kızartmadan önce patates kızartırsanız ikisi bit arada nefis olur. Benim ayrılmaz ikilimdir. Fazla kızartmayın 2 dakikada pişiyorlar. Yalnız pişerken altüst edin.