Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

20-25 adet kayısı
1 su bardağı demlenmiş siyah çay
1 litre su
1 yemek kaşığı bal

Kayısıların çekirdeklerini çıkarın.
2 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Kayısılar iyice yumuşayınca ocaktan alın ve bir kabın üzerine süzgeç koyarak kayısıları süzgece boşaltın.
Ezerek posalarını çıkarın.
Böylece alttaki kaba suyu da geçmiş olur.
Suyunu çıkardığınız kaba 5 su bardağı (1 litre) soğuk su ilave edin.
Demlediğiniz çayı ve balı da ekleyip karıştırın ve soğuması için dolapta bekletin.
Soğuduktan sonra dilerseniz buzlu ile servis edebilirsiniz.