Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
3 -4 damla limon

Pirinç yıkanır süzüldülkten sonra tencereye yağ i döküp üstüne pirinçi ilave ediyoruz.
Kavuruyoruz iyice sonra iki bardak kaynar su döküp tuzunu ilave ediyoruz.
Bir kaç damla limon sıkıyoruz. Kapağını kapatıyoruz.
Kısık ateşte 25 dk pişiriyoruz.
Suyunu hafif çekince bir sefer karıştırıp kapatıyoruz. Suyunu tam çekince altını kapatıp demlendiriyoruz.
Havlu kağıtla demlenmeye bırakıyoruz. İsteğe göre karabiber serpebilirsiniz.

Not: Normal su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanabiliriz daha lezzetli olur. Eğer pirinci suda bekletirseniz 1'e 1.5 su koymanızı öneririm. Kavurmak çok önemli.