Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
1 adet et bulyon
2 su bardağı sıcak su

İlk önce mercimeğimizi yıkayıp bir tencereye koyuyoruz üzerini suyla dolduruyoruz ve kısık ateşte kaynatıyoruz, böylece siyah suyu çıkmış oluyor.
Daha sonra soğanımızı rendeliyoruz. Tenceremizde soğan, salçamızı kavuruyoruz, kavrulduktan sonra üzerine unumuzu ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Suyunu süzdüğümüz mercimeğimiz ve diğer malzemelerimizi ekleyip 2 sıcak su bardağı su ilave edip 10 - 15 dakika kadar kaynatıyoruz.