Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi

2 Dilim Kabak
1 Adet Büyük Boy Soğan
6 Diş Sarımsak
2 Tatlı Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Un
7 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Pul Biber
Karabiber
Nane

Soğan jülyen doğranarak yarısı borcamın altına yerleştirilir. Sarımsakların yarısı eklenir. Üstüne kuşbaşı doğradığımız kabaklar ilave edilir. Kalan soğan üstüne eklenir. Sıvı yağ tuz en sonunda üzerine serpiştirdikten sonra 180c derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk. pişirilir. Bir tavada tereyağı pul biber, karabiber, nane kavrulur. Fırından çıkarmış olduğumuz kabaklar yoğurt tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.