Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi

1 Lt Süt
1 Çay Bardağı Erişte (125 MI)
2 Su Bardağı Su
1 su Bardaktan Biraz Az Şeker
2 Yemek Kaşığı Nişasta
Vı Çay Kaşığı Tuz
1 Paket Vanilya

Eriştelerimizi 2 su bardağı su ile hiç su kalmayacak şekilde haşlayarak pişiriyoruz.
Pişen eriştelerimizin üzerine süt ilave ediyoruz.
Yarım çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca şeker ilave edip 5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
Nişastamızı yarım çay bardağı ile inceltip yavaş yavaş kaynayan karışımımıza ilave edip hızlıca karıştırıyoruz 1 paket vanilyamızı da ilave edip 5 dk daha pişiriyoruz.
Kaselere alarak servis ediyoruz.

Not: Toz antepfıstığı, toz fındık, tarçın ile de servis edebilirsiniz.