Malzemeler:
2 demet ıspanak
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Yapımı:
Ispanaklar yıkanır, ince doğranır. Tencereye yağ konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan katılır, pembeleştirilir. Üzerine salça ve ıspanak katılır. Orta ateşte ara sıra çevirerek kavrulur. En son tuz ve karabiber katılır. Ispanaklar tamamen solunca ateşten alınır. ( Ben bu tarz pişmiş ıspanağı börek içi olarak da kullanıyorum.)
